神山ルビィ

徳島の山あい、神山町。この地で作られる梅干しは木で熟した梅を手でもぎ、塩とシソだけで漬け込んだ添加物を一切加えない、昔ながらのスッパイ梅干しです。夏にはおひさまの日差しにあてて、一粒ずつひっくり返してヘタを取って･･･、ていねいにひたむきに作られています。 しかしかつては「青いダイヤ」と称された神山の梅も、今では、生産者の高齢化や梅の木の老化により産地消滅の危機と隣り合わせ。神山に移り住んだ地域おこし協力隊が、山の宝石のような梅干しを「神山ルビィ」と名づけて、2014年からプロモーションを始めました。 里山の暮らしや風景が続いていくように...、そんな想いを込めて、今日も地域おこし協力隊の卒業生が、梅の匠たちから教わりながら梅干しを漬けています。神山ルビィで都市と里山をつなぎます！ ＜販売場所＞ 神山町ふるさと納税返礼品 道の駅「温泉の里神山」（神山町） 阿波十郎兵屋敷（徳島市） nagaya （徳島市） TAG STORE（徳島市） あがるどーなつ/うだつパン（徳島県美馬市脇町） きとうむら（徳島県那賀郡）オンラインストアあり 神山ルビィは小さな梅屋です。どうぞご贔屓に！